Avec plaisir!Restaurant BON VIVANTのブログ

座禅★桃

2011/08/31 Wed 06:46

おもしろいカタチのを紹介します!

蟠桃 ばんとう

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中国原産のこの桃は別名「座禅桃」とも言われるくらい、
人が座禅をくんだような、なんともヘンテコな、ぺったんこな形をしています。

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古来より、あまりの美味しさにこの桃に関しては色々な言い伝えや伝説があります。
まずは見た目で引かれ、食べてみると
真夏の桃とは、また全く違った濃厚な甘みと香りを持ち、
果肉もしっかりとしていて、もっちり感のある特別な桃です。

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楊貴妃が食べていて「不老長寿の薬」と云われ
蟠桃をこよなく愛したそうです。

西遊記三国士にも登場した桃だそうですよ。
孫悟空はこの蟠桃を盗み食いし、不老不死の肉体を手に入れたとか。。。

フランスでは
pêche plate(ぺッシュ・プラットゥ、平らな桃)といいます。

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種もとっても小さくて梅干しの種みたいでかわいいのです!
フルーツについて
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